La Baita al Mare 14: All'opera.

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     Tutti sono all'opera nel svolgere le proprie faccende: chi lavora per i Vongoletti con il nonno; chi ha preso le patate in dispensa; chi è andato in orto a prendere la verdura e la frutta; chi le uova nel pollaio; chi le angurie in acqua fresca per la merenda del pomeriggio. Ogni giorno ognuno ha il suo compito piccolo o grande; i letti sono apposto e le camere pulite; i bagni in ordine; in lavanderia c'è da stirare qualcosa e la mattinata è già avanzata (colpa del nonno?) così, chi è di turno, rimanda al giorno dopo o ad altro momento della giornata le sue cose da fare, oppure chiede aiuto.

    Le patate sono a cuocere, la farina e le uova sono sul tavolo, il sugo di pomodoro della nonna inizia farsi sentire con il suo brontolio e profumo: spicchio di aglio in camicia, cipolla tagliata a dadini, olio evo e passata di pomodoro dell'orto della Baita al Mare, prezzemolo e basilico non mancano mai; i prodotti dell'orto sono una garanzia di qualità ma specialmente di profumi e ...  qualche avventura (specialmente quando si gioca a nascondino o con la canna dell'acqua per innaffiare l'orto. Siamo in estate e... ci stà).

    La nonna, che è la regina della cucina, inizia a dare indicazioni operative: << Voi ragazzi laggiù in cucina estiva, la verdura lavatela con delicatezza altrimenti si scurisce presto.>> La nonna ha detto "Cucina estiva?" Si perché la Baita al Mare, la parte inferiore in pietra ha una cucina estiva mentre la parte superiore in legno è l'abitazione estivo/invernale: ha una cucina più grande dove si può anche mangiare, mentre il sottotetto in legno è strutturato per le camere dove si va a dormire o riposarsi. I più piccoli, che hanno meno compiti operativi, vanno a giocare sulla sabbia nella parte recintata del giardino davanti la Baita al Mare, e qualcuno si diverte a sguazzare nella piscina piccola, sempre e comunque sotto il controllo di qualche ragazza più grande mentre prende il sole sul lettino da mare. La piscina sopraterra più grande è solo per i ragazzi grandi e gli adulti perché i più piccoli ci accedono solo se accompagnati. Davanti all'entrata a mare, vicino al cancello, ci sono tre bandiere che sventolano sui rispettivi pennoni: Veneto, Italia, Europa; un' idea originale di Paolino che non rimane inossservata agli ospiti della Baita al Mare e nemmeno ai turisti che passano davanti sulla battigia.

    Le patate sono cotte ed è ora di preparare i gnocchi: fra poco si mangia.

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