LA BAITA AL MARE

 ...      Entrato in pulmino della Baita al Mare, Paolino si dirige verso la canonica di Mardimago dove lo aspetta don Franco. E' curioso di sapere cosa ha da dirgli dopo tanto tempo. Nel frattempo le ragazze con la Linda sono in viaggio per Rovigo per passare alcune ore di "Marcà" come si dice in Veneto. E' l'occasione per fare chiacchere e commenti sulle persone; eventuali incontri di parenti e amici. Certo non è passato tanto tempo da quando sono iniziate le vacanze alla Baita al Mare, ma è sempre l'occasione buona per "na ciacoea"... Intanto Paolino pensa: << " tanto sono sicuro che la Linda le porta alla Favorita a fare colazione un'altra volta e chissà cosa si mangeranno. Sono certo che faranno un confronto con la colazione che prepara Colomba per il "Rosamarina" e il "Stella del Mare". Forse a Rovigo non conosco Colomba, una persona che ci mette il cuore nelle cose che prepara. Se a volte penso a come Giulia...

 ...      La tavolata si è arricchita di nuovi ospiti come accade spesso alla Baita al Mare. C'è da mangiare per tutti di quello che c'è a disposizione: ci si deve accontentare. Il cancello è sempre aperto durante il giorno e dal mare i turisti guardano questa tavolata di ragazzi che mangiano, ridono, parlano, si muovo verso casa in cucina, tutto come una grande comunità di formichine e formicone, ma con ordine. Se manca qualcosa si chiede; se si ha ancora fame si prende altro cibo; se si ha sete e finito il bere ci si alza e si prende per tutti. E' l'attenzione e lo sguardo che rende più semplice lo stare insieme.     Paolino riprende il racconto quando Marina: << io direi che il racconto lo prosegui dopo mangiato, con il caffè, magari sullo sdraio davanti al mare. Che dite? Adesso direi di parlare delle vacanze. >> Paolino non dice nulla ma Carlo Alberto e Amalia...: << Amalia, penso che la proposta di Marina sia un'ottima idea - è...

 ...      Si può dire che le mattinate, il pomeriggio, la sera, la notte o una giornata alla Baita al Mare sia ... normale? Si e no. "Si" perché sono sempre dei protagonisti chi la abita e oramai li conosciamo bene che tipi sono, ... conosciamo bene? ( Direi che ci vorrebbe una vita per conoscere bene tutti coloro che ne fanno parte direttamente e indirettamente, e quì, in questo racconto, tentiamo un piccolo approccio che non sarà mai esaustivo.)  "No" perché ogni giorno è pieno di avventure, di esperienze semi-programmate e a volte missioni quasi impossibili. E' vero che c'è un programma settimanale a grandi linee, ma spesso è adattato a tutte le improvvise avventure che nascono dal nulla, ... o forse.      Marina e Amalia sono in cucina che fanno le faccende. Aspettano la verdura e la frutta dall'orto; le lavatrici sono terminate; c'è da stendere la biancheria fuori: << Amalia, andiamo a stendere il bucato? - Certo, era da tempo che non s...

 ...      << Emily..., scusa un attimo Amalia che devo dire una cosa a Emily che oggi inizia il suo turno con il pulmino - si, fai pure - nel frattempo sai usare la Melitta? - si la usiamo anche noi a casa - bene, allora prepara il caffè di orzo - va bene. >> La nonna richiama Emily: < < Emilyyyyy - si nonna adesso arrivo. Eccomi - ricordati di prendere il cellulare della Baita al Mare, la carta di credito e di fare Gasolio al Pulmino. - Va bene. - Hai chiesto a Chiara se ci sono bollette da pagare? Siamo a fine mese - si ho chiesto, ha detto che per oggi non c'è niente da pagare in Posta. - Mi raccomando a Cà Savio... i zanzaroni - tranquilla nonna. C'è altro? - Prova a chiedere al nonno. Hai la lista delle cose da fare e da comperare? - E' qui, la vuoi vedere? - No..., grazie andate pure - Ciao, ciao Amalia... - Ciao Emily. >>       La Melitta inizia a brontolare e poco alla volta il caffè di orzo scuro scuro si fa "veder...

 ...      Siamo alla conclusione della giornata a quanto pare, ma non è detto perché ogni giorno si conclude con il nonno Paolino e la nonna Marina verso lo sdraio di fronte il mare a notte tarda.      Per gli ospiti c'è l'impressione di non voler lasciare quel momento magico che stanno vivendo, dove la magia non è di quelle esoteriche ma è una dolce ed emozionante occasione di vita condivisa. Sembra che tutto "sembra", ma è realtà, qualcosa di vero che l'esperienza della vita farà tesoro. Tesoro fatto di emozioni e verità. Per alcuni il giorno dopo è giorno di lavoro, per altri giorno di vacanza, e per altri giorno di ... racconti.     Così Giulia chiede agli ospiti del Rosamarina: << Allora cosa avete deciso? Dobbiamo mettere le tende definitivamente o volete tornare a casa? >> Risponde Vanni: << Cara Giulia, se potessimo metteremmo tenda anche noi ma non è possibile. - Allora dai, salutiamoci e andiamo . >> In...

 ...     Giulia inizia a raccontare chi sono i protagonisti del caseificio cui l'Albergo Stella Marina e la dependance Rosamarina si forniscono per allietare il palato dei loro ospiti: << sono due giovani ragazzi, Sandro e Diana, che hanno avuto il coraggio di fare i contadini e formaggiai. Come cucina, ogni giorno ci portano l'occorrente per la merenda della mattina il pranzo e la cena, ma non solo. Ritornando alla sorpresa: si può mettere la panna, yogurt o la ricotta, e poi la frutta e a volte anche la verdura, e... le uova, ma specialmente il cioccolato..., allora che dite che sia la sorpresa? >> La Edda azzarda qualcosa: << mi diria una torta alla frutta - no Edda - una Cheesecacke >> azzarda la Conchita. << Mi i dolci li magno e basta. No me faso problemi più de tanto >> dice Dario, << anca mi - e anca mi >> rispondono Vanni e Gabriele che sicuramente in vita loro non hanno mai preparato un dolce di qualsiasi ti...

 ...      Un sabato che sembra non finire mai con le continue sorprese che lo animano: " la mattina con la scappata dei ragazzi e il nonno al Faro a vongoletti ; l'arrivo di Francesco ; e la signora che credeva la Baita al Mare una Casafamiglia; e poi ... ".      I ricordi visivi di Marina si susseguivano uno dietro l'altro mentre si gustava il fritto misto di pesce all'Adriatica e verdura. Sapeva che ogni giorno era una sorpresa e questo sabato è stato il primo giorno veramente impegnativo da quando è iniziata l'estate con i ragazzi. La compagnia a cena era composta più da amici di Paolino che di Marina, ma non importa perché una compagnia è una compagnia per sempre e non è determinata da quanto ci si frequenta ma dal modo di essere amici ... una storia che li accomuna. Ad un tratto un campanello di bicicletta, quasi frenetico, si sente avvicinare dal vialetto che porta alla Baita al Mare: << sta arrivando don Fortunato in bicicletta >> ...

 ...      Paolino lo sapeva che andava a finire così con Marina, perchè è sempre stato così: prima si lamenta della variazione e poi, se si vuole gustare qualcosa di veramente buono Paolino sa come fare. Adesso si domanda: "se almeno una spironà possa restare..., qui si deve prendere provvedimenti". Di cosa si tratta? Ecco di cosa: << Fermati un attimo nonna ..., almanco na spironà de spaghetti la voria anca mì - a te podevi tegnertene anca par tì da quei del vassoio ultimo - ma questi i gera i me spaghetti, in verità, quei con la modifica par mi ... >> e la Marina porgendo il piatto a Paolino: << to, finisi il piatto. - finissi cossa. Marina, quando che te voi te ne fasso un vagon de spaghetti coe vongoe, anca par colasion con el cafelatte. Prima te me disi sù che no dovevo fare ... e dopo gnanca par el can te ne vansi - nonnooo, non starte inrabiare che ghe sè el fritto e le sardine le pianse quando che le te vede ..., me raccomando lassa q...

...      I ragazzi sono stati davvero attenti nel preparare il lungo tavolo per la cena. Hanno fatto in modo che ognuno dei commensali possa ogni tanto dare un'occhiata al mare per far gustare anche l'occhio, mentre un leggero venticello arriva colmo di profumo di mare portandosi dietro il vocio delle onde. Ogni tanto si sente anche la voce di qualcuno che passa sul bagnasciuga e guarda la compagnia di quella Baita al Mare tanto "chiacchierata" e conosciuta sul littorale del Cavallino e oltre.      La tavolata ha ciotolone in vetro piene di verdura in foglia e tagliata; quella in foglie si strappa al momento, quella tagliata come i peperoni, cetrioli, pomodoro peretto o a boccetta, le carote, cipolla rossa fine fine, cavolo rapa grattato, il sedano bianco (ma quello vero e non sbiancato), il rapanello ... sono già pronti da mangiare, mentre gli aromi come l'erba cipollina, il prezzemolo, il timo, il basilico e l'origano, l'aglio, i pinoli ...

…      Gli ospiti si radunano vicino a Davide, il più piccolo dei figli di Giulia e Karl, per vedere il disegno e di cosa si tratta. Davide si mette in piedi su una seggiola e con un bastoncino di legno che ha trovato in spiaggia, inizia a spiegare: << prima di tutto questo disegno lo trovate su tre tavoli: questo è il primo qui a capotavola del tavolo esterno per l'estate; il secondo è in cucina in casa al primo piano, quella invernale o quando fa brutto tempo, lì il disegno invece è al centro della tavola; il terzo disegno lo trovate sopra il tavolo in casa nella stube. >> La Conchita, mamma di Emily e Manuel, non essendo una montanara di passione chiede a Davide: << cossa sea sta stube? >> Davide: << dopo te la faccio vedere e ti spiego. Va bene Conchita? - Va ben, ... speto dopo . >> Riprende il racconto: << c'è disegnato il piatto del secondo, cioè: della portata da mangiare del secondo. Capito? - si ghemo capio ...

  …        La nonna rivolgendosi a Paolino chiede come organizzare la cucina: << tu che dici? - lo chiedo a te nonna per capire come muoverci con le portate – e …non si risposte a una domanda con un'altra domanda, Paolo. - Vero. A volte è un mio difetto che mi ricorda sempre il dialogo con Conchita la sua prima della Macerata-Loreto. Credo che in certe circostanze serve a far tirare fuori il coraggio e nascondere alcune paure..., è un discorso lungo che ho fatto altre volte con Conchita e con te - si si ho capito cosa intendi, ma andiamo avanti che le parole non cucinano i Vongoletti. - Bene, allora io direi che prepari un po' di Vongoletti per gli spaghetti così un pochi li apriamo e poi li mettiamo a saltare in pentola con la pasta così si scaldano, mentre gli altri li prepariamo dopo come antipasto. Che dici? - Va bene, ci sto. Allora adesso preparo i Volgoletti da mettere poi negli spaghetti assieme al loro brodo. - Io intanto tiro fuori dal freezer l...

 ...      Non è facile avere a che fare con tante persone che girano per casa e specialmente con ragazzi di varie età, ma è un desiderio da sempre di Paolino avere una sana "confusione" in famiglia (più di Paolino che di Marina). Così la nonna inizia a darsi da fare per la cena recandosi in cucina estiva cercando pentole adatte per il primo con i Vongoletti e il fritto. Nel frattempo la partita a pallavolo prosegue; Doris prosegue con il Tour vivaistico assieme alla Edda; qualcuno pensa di incamminarsi per la spiaggia approfittando che il sole è ancora ben presente, assaporando del lento chiacchierio dell'acqua sul bagnasciuga.       Il nonno, assieme a Gabriele, vanno a rinfrescare i Vongoletti per poi metterli in una grande pentola per cucinarli: << Paolino, varda ciò quante vongole che ghe sè - le hanno pescate questa mattina al faro i ragazzi. Ho insegnato loro come fare come Giulia aveva insegnato a me tanti anni fa. - I se sta bravi -...

 ...      Alla domanda inattesa di Doris, iniziando un dialogo inatteso, Edda risponde con orgoglio: << sono la nonna di Manuel e Emily, sono la mamma di Conchita. - Hai altri nipoti? - Si! A casa ho l'Anna che ha quasi l'età di Emily e una figlia che si chiama Jenny. - Che nomi simpatici che hanno i tuoi figli. Siete stranieri? - No, siamo Italiani. - Ecco! - E tu Doris sei Italiana? - Eeeee, dico così così - e perché? - Sono nata in SudTirolo. Gli Italiani lo chiamano Alto Adige, invece noi tedeschi lo chiamiamo SudTirol. - Allora tu sai parlare anche il tedesco? - Yawohl. Ma è un tedesco con un pochino di dialetto . A volte i parenti di Innsbruck quando parlano, alcune parole non le capisco. Senti Edda, vieni che ti faccio vedere in giardino i miei "piantini" come dice la zia Giulia. Anche questa è una parola inventata da lei. - Va bene, vengo, anche perché io non gioco a pallavolo e i fiori e le piante mi piacciono molto . >>      Così ...

 ...      << merendaaaaaaaaa.... >> è l'urlo che si alza dalla voce di Emily. C'era tutto pronto sulla lunga tavola sotto il tendone estivo per una merenda coi fiocchi da offrire agli ospiti. I ragazzi e la nonna Marina avevano fatto un bel lavoro, dai piccoli ai più grandi erano in attesa dell'arrivo di Paolino e Marina per iniziare: << si fa sempre così ..., si aspettano i nonni per iniziare qualcosa da mangiare quando siamo tutti assieme >> aveva detto il più piccolo della "tribù": Davide. << Allora cari amici e ragazzi diamo inizio alla merenda del pomeriggio >> dice Paolino, e con gran piacere di tutti si inizia a tagliare la lunga anguria bella fresca di acqua di sorgente: "crack" si sente all'inserire il coltello; rossa fuoco e rosa nel "cuoricino" la parte centrale, quella più zuccherina. << Ricordo che la parte centrale più buona va al più piccolo, come sempre >> dice Paolino tagl...

 ...      Anna, non riceve risposta da Paolino dopo averlo chiamato più volte; c'è troppa confusione davanti la Baita al Mare, e gli urli di felicità degli ospiti e dei ragazzi per la sorpresa ne sono la prova. Anna insiste: << Paolinoooooo >> ripete il suo grido: ma niente, non si vede arrivare nessuno. La signora che le sta ancora davanti le chiede: << davanti casa c'è una festa? >> Anna resta un attimo in silenzio e poi risponde: << è La Baita al Mare ..., e poi oggi è di più di una festa ... >> e non dice altro lasciando alla donna molta curiosità. Anna si giustifica che non arriva nessuno e si congeda momentaneamente: << mi scusi signora, vado a cercare Paolino e lei aspetti qui un attimo - certo, vai pure cara io aspetto. >> Anna corre verso la "confusione" per cercare Paolino e quando lo individua: << Paolino - ciao Anna ci hai raggiunti anche tu - e si che so quà. Te gò ciamà un mucio de volte e non te...

 ...      Anna accortasi del silenzio improvviso dei suoi passeggeri riprende a fare da "cicerone": << Va bene fioi. Desso passemo sopra il fiume Sile che con il Piave, fiume sacro alla Patria, che si trova dall'altra parte verso Cortellazzo, segna il littorale del Lido di Jesolo. Desso entremo nella zona detta del Littorale del Cavallino-Treporti o Penisola del Cavallino e ... > >, interviene la Edda la nonna di Emily e Manuel: << ciò senti Anna, ma come sea che te sa tutte ste robe? Per caso in vacanza fatto anche da Guida Turistica? >> Anna capisce l'antifona e precisa: << Paolino quando ci porta in giro in pulmino, specialmente quando piove che tutti in baita se tiremo in camara da letto, prende l'occasione per farci vedere il territorio e cosa c'è; ci spiega del perché e del come. Poi la sera dopo cena ci chiede cosa ci è piaciuto di più di quello che abbiamo visto, e che ci ha raccontato. Hai capito Edda? - Beo cussì, a m...

 ...     Dal Rosamarina si riparte con il pulmino alla volta della Baita al Mare senza però prima fare un piccolo Tour turistico per la via principale di Jesolo Lido: la più frequentata di giorno e purtroppo anche di notte, dove negozi, bar e ristoranti si alternano numerosi ad Alberghi, pensioni e appartamenti per le vacanze. Anna, con piccoli sguardi ai specchietti retrovisori, si sposta in retromarcia per poi uscire dal parcheggio privato del Rosamarina. Davanti con Anna sono sedute le nonne Linda e Edda; gli altri dietro e tutti pronti a una nuova avventura. Ci si rende conto adesso che il tempo passa nel vedere la nipote e la figlia alla guida non di una macchina ma di un pulmino: tutti hanno fede e stranamente Vanni e Alessandra sono silenziosi e "osservano". Con una tranquillità inattesa per il carattere di Anna, la comitiva si dirige in via Dalmazia e subito dopo all'intersezione con via Bafile all'altezza della Pizzeria San Marco Anna inizia il suo Tour guid...

 ...     Anna guidando percorre lentamente il viale fiorito che porta dalla Baita al Mare verso la strada che collega prima a Cà Savio e poi alla strada provinciale "Punta Sabbioni - Jesolo Lido". Cioè: da via Montello, via Montegrappa, via Hermanda, via Fausta e da li si prosegue per 15 km fino a Jesolo Lido. Il percorso Anna lo conosce bene ma oggi sembra essere troppo lungo, tanta strada in vita sua non l'ha mai fatta con il pulmino ... e da sola.     Così Anna ad alta voce inizia uno strano discorso: << ... e dopo ghe sè anca el ritorno signore . >> E' ferma alla fine della stradina di casa, pensa bene che strada fare e cosa fare, si dice tra sé: << " forsa Anna non puoi deludere Paolino e gli altri, e innanzi tutto te stessa. Secondo te Anna è finito il tempo dei giochi? E' arrivato il tempo di iniziare a fare sul serio? Ricorda bene che la strada si percorre mica passa sotto i piedi e tu stai ferma ... il pulmino deve avanzare. ...