LA BAITA AL MARE

...     Un dopo l'altro i commensali tentano di immaginare quale sarà il panino porcellino di Giulia: << con salsiccia, peperoni, pomodoro, ketchup e cipolla >> dice Davide. << No amore mio, quello piace a te..., ma devo dire che hai tanta fantasia. Bravo. - Grazie mami. - Allora con i wurstel, tanti crauti e senape nascosti dentro un mega panino - no cara Marta, questo è il tuo panino porcellino che il papà Karl ti ha dato da mangiare fin dalla culla a quanto pare, come è di tradizione in Alto Adige..., tanto che adesso preferisci la verdura cruda condita con la tua vinaigrette. Grazie, ma non è lui il panino porcellino. >> Sta per intervenire il nonno: << allora io dico .... - no papi, tu per ultimo. E anche tu mami - va bene. - Forza è un panino ripieno di ... >> interviene Francesco: << di tutti i salumi possibili e immaginari ... - no Francesco ma grazie dell'idea. - Con la frittata. - No Giorgia ma anche questa in primav...

 ...      Chi sarà mai che arriva con quell'auto si domanda Paolino mentre cammina verso il cancello d'entrata principale. Altri ospiti non c'è ne sono di previsti e il sabato al mare è pieno di turisti che spesso imboccano una strada a caso e poi te li trovi in casa. Paolino aspetta un attimo per capire, e poi un ricordo arriva come un lampo: "mio Dio, quell'auto è ancora viva, non posso crederci". L'auto arriva fino alla fine del viale che porta alla Baita al Mare e...: << ma è la Giulia con la vecchia Pandina ..., - siii è la mami evviva >> dice Chiara.      Chiara, Marta e Davide corrono verso la loro mami che scende dalla storica Pandina e i ragazzi gli si fanno tutti e tre attorno: < < mamma, mamma, mami ... che bello che sei qui con noi - e io vi ho portato una sorpresa - che cosa? - Davide, guarda nel bagagliaio cosa ho nascosto - andiamo a vedere ragazzi . >> Chiara apre il portellone dietro della Pandina e vede il frig...

...      I ragazzi sono stati davvero attenti nel preparare il lungo tavolo per la cena. Hanno fatto in modo che ognuno dei commensali possa ogni tanto dare un'occhiata al mare per far gustare anche l'occhio, mentre un leggero venticello arriva colmo di profumo di mare portandosi dietro il vocio delle onde. Ogni tanto si sente anche la voce di qualcuno che passa sul bagnasciuga e guarda la compagnia di quella Baita al Mare tanto "chiacchierata" e conosciuta sul littorale del Cavallino e oltre.      La tavolata ha ciotolone in vetro piene di verdura in foglia e tagliata; quella in foglie si strappa al momento, quella tagliata come i peperoni, cetrioli, pomodoro peretto o a boccetta, le carote, cipolla rossa fine fine, cavolo rapa grattato, il sedano bianco (ma quello vero e non sbiancato), il rapanello ... sono già pronti da mangiare, mentre gli aromi come l'erba cipollina, il prezzemolo, il timo, il basilico e l'origano, l'aglio, i pinoli ...