LA BAITA AL MARE

...      << Allora cercherò di fare come dici tu - ottimo Carlo. >> Carlo Alberto pensa che è la prima volta dopo tanto tempo che ... diciamo, accetta una proposta o ubbidisce a qualcuno che non sia più importante di lui, si trova a essere curioso di capire e sapere dove porterà quel modo di fare, ... di vivere.      I ragazzi più piccoli, finito il loro compito, si spostano a giocare nel loro personale giardino per curare i "Piantini": fare nuovi innesti, interrare nuovi semi, prendere dei fiori da mettere nel centrotavola per pranzo, pulire e tenere apposto il più possibile il loro spazio gioco/lavoro. Poi andranno a giocare in piscina. Anna è in lavanderia a far girare le lavatrici iniziando dalla cesta di plastica che contiene la biancheria della Baita al Mare e seguirà le ceste personali dei ragazzi. In lavanderia le ceste di plastica infilate sugli scaffali hanno il nome di chi appartengono così la biancheria non viene mischiata con altra...

 ...      E' incredibile come tutti vogliono dare un aiuto a preparare la cena, c'è uno sguardo in tutti che opera. Ognuno si sente parte di quella inattesa famigliarità desiderata che il cuore fa felice.       Il profumo della Pizzi "agita" ancora di più i futuri commensali perché si ha voglia di qualcosa di buono, che rende felici, e poi l'attesa è magia del gusto.       Le cose fatte con calma e con ingredienti di qualità, quando si cucina, si sentono anche negli odori accentuati, forti e nello stesso tempo delicati. E' importante che questi profumi non siano: ne troppo forti, ne assenti, un poco alla volta e ognuno a suo tempo.      Per ultimo sarà la mozzarella a farsi sentire perché il Caseificio la prepara apposta per fare la pizza. Ci vuole la giusta sequenza per una Pizzi al modo della Baita al Mare, che si divide tra la lievitazione del pane o della massa, la passata di pomodoro fresca, la mozzarella e ...