LA BAITA AL MARE

 ...     Questa famiglia ha un'attrattiva che nessuno può far meno di farne parte dopo un invito a pranzo o a cena, o semplicemente esserci e basta. Ogni momento del giorno è buono per fare una visita alla Baita al Mare, e il momento migliore è l'ora di pranzo o di cena. I nostri commensali sono impegnati a mangiare in compagnia di qualcosa che non solo riempie lo stomaco ma anche il cuore. Carlo Alberto chiede a Paolino: << credi che ci sia del tenero tra Marta e il mio Francesco? - No, c'è una forte simpatia, diciamo che si compensano. E poi sono ancora troppo piccoli per immaginare un affetto che non sia un'amicizia... "particolare". - Dici? - Vedi Carlo, pure io ho avuto un'amicizia forte, importante e per molti anni..., anzi, due amicizie: uno da bambino fino ai 18 anni, e una da adulto. Ti dico in breve quella da Bambino... >> in quel che Paolino inizia a raccontare si sente una "Vespa" che prende il viale che porta alla Baita...

  …        La nonna rivolgendosi a Paolino chiede come organizzare la cucina: << tu che dici? - lo chiedo a te nonna per capire come muoverci con le portate – e …non si risposte a una domanda con un'altra domanda, Paolo. - Vero. A volte è un mio difetto che mi ricorda sempre il dialogo con Conchita la sua prima della Macerata-Loreto. Credo che in certe circostanze serve a far tirare fuori il coraggio e nascondere alcune paure..., è un discorso lungo che ho fatto altre volte con Conchita e con te - si si ho capito cosa intendi, ma andiamo avanti che le parole non cucinano i Vongoletti. - Bene, allora io direi che prepari un po' di Vongoletti per gli spaghetti così un pochi li apriamo e poi li mettiamo a saltare in pentola con la pasta così si scaldano, mentre gli altri li prepariamo dopo come antipasto. Che dici? - Va bene, ci sto. Allora adesso preparo i Volgoletti da mettere poi negli spaghetti assieme al loro brodo. - Io intanto tiro fuori dal freezer l...