La Baita al Mare 105: proposta: panino porcellino.

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    Tutto nella regola e non. Si mangia e si chiacchera; si ascolta il mare che "parla" con le sue onde; si gusta un cibo semplice ma molto molto buono perché la compagnia, questa compagnia, è il miglior condimento di ogni pietanza. Da quando i ragazzi sono alla Baita al Mare mangiano più variegato e di più, e con più gusto: dai più piccoli ai più grandi. Qualcuno chiede il bis di tutto, e l'insalata mista con il condimento alla "Marta" è sempre al primo posto. E' difficile che avanzi qualcosa da mangiare, e se succede viene imbustato e posto nel frigo sezione "consumo rapido o colazione". I più piccoli sono seduti vicino ai più grandi così se hanno bisogno di qualcosa chiedono e sono serviti: nessuno è abbandonato a se stesso. Anche gli adulti sono soddisfatti di quanto stranamente sia così buono quel cibo così semplice. Sembra che la verdura ha un gusto più presente e il pane pulisce a scarpetta la ciotola del condimento della Marta.

    La nonna chiede a Paolino: << nonno - si - visto che Antonio ha portato le salsicce che ne dici di una serata "panino porcellino"? - Nonna, hai avuto una bella idea, e oggi pomeriggio, che con Carlo e Amalia andiamo a fare un giro a Jesolo, vado a prendere il pane in panificio. Voi che dite Carlo e Amalia? Avevate altri programmi per questa sera? >> risponde Amalia: << veramente non avevamo pensato che fare questa sera, la vostra compagnia ci prende e non pensiamo a programmare qualcosa tranne quello che ci avete proposto voi. >> la nonna: << allora è fatta, questa sera panino porcellino per tutti - e... scusa Marina, cos'è questo panino porcellino? - Cara Amalia devi sapere che con Giulia e Paolino, in tempo di Fiera a Rovigo ci sono le bancarelle che fanno i panini con le salsicce e tanta altra roba dentro. Noi lo abbiamo sempre chiamato panino porcellino perché era il nome di un panino che veniva preparato in un bar a Rovigo in zona Tassina e ogni tanto, di nascosto da Paolino, io e Giulia andavamo a mangiarselo: era proprio porcellino, c'era dentro di tutto e di più, anche il ragù. Poi quando è arrivato il Mac a Rovigo siamo andate di Big Mac. E devi sapere che Paolino è sempre stato contrario a questo tipo di alimentazione essendo il cuoco di famiglia ufficiale, ma ogni tanto anche lui fa uno strappo alla regola. Anzi: devi sapere che a Paolino piace il panino con i salumi tipo: mortadella, salame cacciatorino, salame piccante, pancetta con il pepe, Speck e sempre con pane croccante. Ma oramai deve fare attenzione perché non è più giovane. - Mi sembra una cosa interessante. Vuoi dire che il MAC si trasferisce alla Baita al Mare? - No, la fiera di Rovigo alla Baita al Mare. Adesso lo dico ai ragazzi - si dai che voglio vedere la reazione. >> La nonna si alza in piedi e chiede l'attenzione di tutti: << ragazziiiii, fate attenzione a quello che vi sto per dire ... >> all'improvviso cala il silenzio, ma conoscono la nonna e sanno che quello che starà per dire è una proposta interessante: << allora, visto che Antonio ci ha regalato tante salsicce, questa sera, con il nonno, abbiamo pensato di fare la serata Panino Porcellino, che dite? Vi piace l'idea? >> i ragazzi si guardano e all'improvviso scoppiano a dire: << Siiiiiiiii, grazie Antonioooo, vieni più spessooooo... >> così la nonna riprende a dire: << Allora dopo scrivete su un foglio il tipo o i tipi di panini che volete mangiare questa sera e ricordate che poi ve lo preparate da soli..., e i più grandi aiutano i più piccoli - Va bene nonnaaaaa... >> Soddisfatta la nonna, riprende a pranzare e: << bene, questa sera grande via vai dalla griglia e in cucina >> e riferendosi ad Amalia e Carlo Alberto: << e voi pensate a un panino che vi ricorda momenti belli della vostra vita vissuta perché lo dovrete preparare e cucinare insieme. Vi va di farlo? >> Gli ospiti si guardano un attimo e...

 

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